柔百科
红烧牛排的用料
牛排 800克萝卜 3根八角 3个桂皮 3块香叶 6片花椒 15粒生姜 4片干辣椒 3个调味料 耗油、老抽、生抽、冰糖、盐
红烧牛排的做法步骤
步骤 1
牛排骨去血水，清洗干净
步骤 2
锅里放姜片生姜、少于料酒，汆水。
步骤 3
温水清洗干净
步骤 4
牛排骨小火慢炖1小时，
步骤 5
大料清洗干净，萝卜滚刀切块备用
步骤 6
锅里放油先煸炒大料
步骤 7
放入冰糖和牛排骨一起煸炒
步骤 8
加入调味料翻炒
步骤 9
放入萝卜继续翻炒
步骤 10
炖牛排骨的汤加入锅里炖煮。
步骤 11
小火慢炖20分钟
步骤 12
放入砂锅里小火慢炖，加上大蒜叶或者葱花即可上桌。
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