荷香鲤鱼;
八角30克,花椒20克,香叶3克,丁香1克,桂皮26克,白扣8克,良姜28克,白芷50克,草果50克,肉扣15克,辣椒段10克,葱段300克,姜片200克,大蒜子200克,香菜150克,
甜面酱300克,豆瓣酱300克,海天红烧酱油150克,厨帮生抽200克,陈醋400克,盐50克,白糖200克,味精60克,鸡精60克,花雕酒300克,高汤二十斤,
以上所有料混合一起烧开,
将鲤鱼清理干净,用荷叶包好放入烧开的汤内,烧至就是分钟,焖十二小时取出,冷凉即可。
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荷香鲤鱼;
八角30克,花椒20克,香叶3克,丁香1克,桂皮26克,白扣8克,良姜28克,白芷50克,草果50克,肉扣15克,辣椒段10克,葱段300克,姜片200克,大蒜子200克,香菜150克,
甜面酱300克,豆瓣酱300克,海天红烧酱油150克,厨帮生抽200克,陈醋400克,盐50克,白糖200克,味精60克,鸡精60克,花雕酒300克,高汤二十斤,
以上所有料混合一起烧开,
将鲤鱼清理干净,用荷叶包好放入烧开的汤内,烧至就是分钟,焖十二小时取出,冷凉即可。
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