基本原料：带皮猪五花 鸡蛋 葱 姜 蒜 大料 香叶

将带皮猪五花切两指宽的小块备用， 葱剥丝、姜切片、蒜剥皮备用，鸡蛋煮熟备用。

五花肉快放入冷水中煮开，去血水后沥干备用！

将过水炒过的五花肉块加适量盐、料酒、味极鲜、大料、香叶、白糖调拌均匀后放置高压锅的蒸屉笼内。（没有蒸屉笼的也可以在高压锅内加适量水直接加压煮熟）

高压锅水开后保持高压13分钟左右，即可关火。（每家的压力锅使用不一样，可以自己控制一下时间）

另起锅，加适量花生油，加冰糖小火熬制。

待冰糖全部融化后加葱姜爆锅

葱姜爆出香味后加高压锅压好的五花肉块翻炒至变色，再加生抽老抽翻炒。

加热水、蒜瓣～

将煮好的鸡蛋剥皮，再放置锅内

加适量盐后大火收汁

收汁结束后，出锅装盘加适量小香葱即可。

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