孩子在家上网课，休息的时间难免有点嘴馋，特别是冬天，容易感觉饿。今天用吃剩的白米饭给孩子做点辣条，简单干净又卫生，大人孩子吃着更放心。
甜辣还能自己掌控，好吃有嚼劲，连我家孩子吃着比我都香。
下面给大家分享一下我的制作方法:
1，把吃剩的米饭倒入碗中，加一碗面粉，大半碗玉米淀粉，打入一颗鸡蛋，加适量辣椒面和生抽，主要也是上色用。揉均匀，揉成软硬适中的面团，如果揉的过程中有点干，可以少量多次加点清水。
2，放硅胶垫上，反复用力按压、擀开。
3，再折叠起来，重新用力按压、擀开。这个过程一定要多重复几次，后期做出来的辣条口感会比较好，有劲道。
4，我重复了9次后，把它擀成长方形面片。
5，用小刀把它切开，前面两刀在面片上压出深的刀印，不要切断。第三刀切断，这样好看又能更入味。
6，放入蒸锅，水开蒸5分钟左右。
7，碗中放入适量的辣椒面、孜然粉、孜然粒、白糖、盐、熟芝麻，再浇上烧开的热油拌匀就好了。
8，放入蒸好的辣条，拌匀就可以开吃了。
想吃辣条自己在家做，大人孩子吃着更健康。
微微辣中带点甜，这个口味孩子完全能接受，我家小朋友吃的比我都香，喜欢的朋友就试试吧！
