酸枣仁又名枣仁、山枣仁、酸枣子，秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。其始载于中国最早的药学专著《神农本草经》，列为上品，说其“补中益肝，坚筋骨，助阴气”。本品甘酸补敛，性平不偏，入心、肝、胆经。善养心、补肝、益胆，尤善安神，是治阴血亏虚之心神不安、失眠多梦、惊悸怔忡之要药。被称为“东方睡果”。
酸枣仁药用价值
⒈镇静安眠
酸枣仁味甘，入心、肝经，能养心阴，益心、肝之血而有安神之效，含有的总皂苷、总黄酮、总生物碱等特殊成分，有催眠、镇静作用，能够有效的调节中枢神经，令身体进入睡眠状态，可以治疗虚烦不眠，惊悸多梦。
2.保护心血管系统
酸枣仁能够有效的调节心律失常的情况，对于心肌细胞损伤也有保护以及修复的作用，在一定程度上，能够有效的预防心血管方面的疾病。
3.固表止汗，治疗自汗，盗汗
酸枣仁有收敛止汗之功效，常用治体虚自汗、盗汗，每与五味子、山茱萸、黄芪等益气固表止汗药同用。
4.增强免疫
酸枣仁含有丰富维生素C，可以提高机体抗氧化作用，同时可增强巨噬细胞吞噬功能，进而增强机体免疫力。
酸枣仁食用方法
1.安神养心粥
桂圆、酸枣仁、莲子、芡实慢火熬制成粥。用于治疗神经衰弱、失眠。
2.小米枣仁粥
小米100克、枣仁末15克、蜂蜜30克，将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。每日2次，加蜂蜜温服。具有补脾润燥，宁心安神之功效。
3.酸枣仁膏
酸枣仁膏主要成分为酸枣仁，具有平心安神、镇静催眠的功效。酸枣仁含有生物碱、皂苷、黄酮类等成分，有镇静、催眠的作用，能够缓解失眠多梦、惊厥等症状。
4.泡水
生或炒熟的酸枣仁可直接用温水炮，代茶饮用。
酸枣仁服用禁忌
1、对药物过敏的人不宜食用酸枣仁。
2、肝肾功能不全的人不宜吃酸枣仁，服用酸枣仁会加重病情，不利于恢复，对健康不利。
3、酸枣仁中含有较丰富的维生素，孕妇可以少量的食用，但不能够食用过多。过量食用，可能会对胎儿生长发育造成有影响。